Palun sisesta oma sünniaasta.

pernod-logo
41.jpg

Dopff Irion Schounenbourg Riesling Grand Cru

  • Maa

    Prantsusmaa

  • Alkoholisisaldus

    13,5 %

Maht

Art. Nr

Maht 750 ml

Hind kr

Viinamarjasort: Riesling
Schoenen Berge  - tõlkes ilus mägi ja kuulus Riquewihr grand Cru on 53,4 hektari, nõlvad on järsud ja mägi 380m kõrge.  Nõlvad jäävad lõuna ja kagu suunda, mikrokliima, kaitstud külmade tuulte poolt ja läänest tulevate ilmaolude eest.

Viinamarjaaed: kokku 8.3 ha, millel 6.96 ha on Riesling. Vanus üle 20 a.
Pinnas: savine mergel, liivakivi suured tükid.
Korje: ainult käsitsi.
Veinivalmistus: pneumaatiline press, ainult esimese pressi mahla kasutatakse. Fermentatsioon kontrollitud temperatuuril, hoitakse pärmisademel 4 kuud. Kokku hoitakse roostevabaterastankides 9 kuud enne villimist.

Välimus: sidruni tooni särav kollane
Aroom: muljetavaldav lillede aroom, valge vilja.lihaga puuvilju, pisut mee nüanssi. Tugev, aromaatne ja mineraalselt värske.
Maitse: täidlane, tsitruse iseloomu - sidrun, mandariin, greip;

Soovitame: mereandidega, valge kala roogadega,  võis küpsetatud ja valgetes kastmetes, . sobib ka valge liha roogadega, kana ja koorese trühvli kastmega. Suurepärane ka kergelt aurutatud kevad juurviljadega,  sibula, selleri ja peterselliga. Hästi sobib ka kitsejuustuga ja kergelt hapuka desserdi juurde – puuviljakook ja zabaglione.

Küpsemise potensiaali 10-15 aastat.
Serveerida: 10-12 °

"Créateurs de Convivialité"