Santa Helena Varietal Carmenè´ile annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliimas kasvanud marjad, mida mõjutavad ookean ja Colchagua orgu ümbritsevad Andid.
Viinamarjad korjatakse päeval käsitsi ja öösel masinaga. Kääritamine toimub 7–10 päeva jooksul roostevabades terastankides temperatuuril 26 °C. Pärast kääritamise lõppemist eraldatakse vein viinamarjakestadest, et ta säilitaks vajaliku värskuse.
Santa Helena Varietal Carmenère on erakordselt meeldiv ja kergelt nauditav vein. Lillaka alatooniga punane värvus, aroomis tunda küpseid punaseid marju ja vürtse. Keskmise täidlusega vein. Maitses suitsuploomi ja mustsõstart kombineerituna pehme vürtsiga. Meeldivalt küps ja põnev vein.
Sobib hästi grillitud sea-, looma ja lambalihaga.
Serveerida 16-18C juures
